Kuracie prsia v medovo kôprovej omáčke

Suroviny

500 g kuracích pŕs,
2 cibule,
2 PL medu,
slepačí vývar,
čerstvá kôprová vňať,
250 ml smotany na varenie,
100 ml oleja,
soľ,
čierne korenie,
3 uvarené červené repy,
3 uvarené zemiaky

avokádový šalát:
1 avokádo,
2-3 kyslé uhorky,
kôpor,
1 celé vajce,
soľ,
olej,
citrónová šťava,
opečená bageta

Pracovný postup

Uvarenú repu a zemiaky nakrájame na kolieska . Na dno pekáča dáme trošku oleja, poukladáme repu a zemiaky, pokvapkáme olejom, osolíme a pečieme v rúre cca 15-20 min.

Na panvicu dáme olej a orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme 2 PL medu, sladkú smotanu, kôpor a omáčku zredukujeme. Kuracie prsia osolíme, okoreníme a z oboch strán opečieme na panvici. Hotové zalejeme omáčkou a podávame s upečenými zemiakmi a cviklou.

Avokádový šalát: Do celého vajíčka vmiešame citrónovú šťavu, pomaly pridávame olej a šľaháme, pokiaľ nám nevznikne hustá majonéza. Osolíme. Avokádo nakrájame, pridáme nakrájané kyslé uhorky, kôpor a zmiešame s majonézou. Podávame na opečenej bagete.